VIDA, ARTE, RAÍCES Y CULTURA

Ana y Uge, LAS CASICASIOTONE.

2011-06-28T04:27:00.000-07:00

“Si consigues hacer lo que te gusta, serás más feliz”.

Detrás de Las CasiCasiotone se esconden Ana y Uge.

Se conocieron a través de Internet por sus gustos musicales, que en algunos casos son bastante parecidos y por unos cuantos amigos en común, con los que intentaron crear la primera formación, de nombre The Coloretes, que nunca llegaría a proliferar en parte por formarlo tanta gente y de gustos un tanto diferentes, “no nos poníamos de acuerdo”. El estilo de este grupo era de una intención más electro pop-punk. Tras este fallido intento Uge y Ana siguen coincidiendo en el bar Bola Ocho de Gijón donde pinchaban habitualmente. Tras esta etapa es cuando definitivamente nacen Las CasiCasiotone, nombre del grupo creado a partir de una afición común, la de coleccionar teclados de Casio (si, ese que hemos tenido todos cuando éramos peques).

A la hora de definir su estilo nos comentan que es una electrónica experimental, atmosférica, sonidos industriales y muy abiertos sin cerrarse en uno concreto. No pretenden crear un LP sino canciones, lo cual les lleva a una continua experimentación de sonidos, por eso sus temas son tan dispares. A su campo musical abierto le tenemos que añadir un componente visual que les rodea creando una atmósfera, como si fuese una auténtica banda sonora a tiempo real. Piensan que con esta propuesta tienen mucho terrero por explorar, fruto de esta exploración está la utilización de juguetes de niños (“tenemos un espíritu infantil que no queremos perder”), juguetes que van recopilando de todos los sitios y lugares. Con ellos indagan cambiándoles la mecánica en la búsqueda de la captación de nuevos sonidos.

LCC - Birna from Las CasiCasiotone on Vimeo.

Sus temas son bailables, oscuros y tranquilos, son totalmente manuales y espontáneos sin sincronizar apenas nada, “quizás tendríamos que ser más metódicas, pero no somos músicos, nunca fuimos a un conservatorio” . Tal vez sean un poco desordenadas, pero gracias a este desorden y espontaneidad, también surgen actuaciones un tanto singulares como la que hicieron el día de la mujer con Mari Luz, cantante de tonada asturiana que colabora con el gaitero Hevia.

Este espíritu espontáneo se refleja perfectamente en una de sus canciones “El viaje de la Colipinta”, que nace de un bonito encuentro entre Ana y un ave herida. Tras rescatarla e indagar un poco en internet, descubrieron que podría proceder del ártico, y decidieron hacer un tema sobre su viaje y todo lo que la Colipinta debió haber visto por el camino.

A la hora de definirnos sus influencias nos comentan que son de todo tipo de corrientes artísticas y musicales, grupos como CocoRosie, Kraftwerk, PJ Harvey (les encanta el último disco, como a nosotros, claro), Nine Inch Nails, Pixies, Sonic Youth… una de sus máximas influencias es la banda sonora de la película Pi y también películas como Star Wars, Blade Runner, La Isla, etc…

Las CasiCasiotone - Musculitos from Las CasiCasiotone on Vimeo.

Cuando les hablamos de la cultura y aceptación en Asturias de la música electrónica un tanto mas experimental, nos comenta que para bien o para mal Asturias esta muy influenciada por el techno, que siempre se liga a un ambiente mas noctámbulo y rodeado de aspectos un poco más externos. Mientras la electrónica que ellas plantean es mas experimental para el día, la noche, cualquier momento, cualquier persona o cualquier edad.

A la hora de preguntarles si en Asturias esta surgiendo un movimiento en torno a esta electrónica, nos comentan que todo lo que se esta haciendo es parecido porque todo sale de la electrónica, pero nada es igual. Destacan a gente como Tape (de gran relevancia fuera de Asturias, ha llegado a actuar en Japón) o en el plano más visual a fiumfoto, “puede que se esté creando una escena, pero es complicado encasillarla, todos somos muy dispares”.

Estas chicas que han tocado en ciudades como Barcelona o Roma, intentan exportar esa Asturias aún poco conocida para algunos. Bien sea por el gris de las zonas mineras o industriales, por toda su naturaleza, por sus paisajes o por el clima. Todo esto inspira y se aprecia en muchos de sus temas y denota esa influencia de lo que les rodea.

También se encargan de crear y colaborar con varios festivales en la región, apoyando este arte sonoro y visual que cada vez tiene más seguidores. Entre ellos están el Casi Mini Fest, que ya va a por su cuarta edición y que sacan adelante sin financiación alguna y donde intentan apoyar a toda aquella gente que este experimentando de alguna manera con la música electrónica menos convencional y no haya tenido la oportunidad de mostrar sus trabajos tanto del arte sonoro como visual. O el ElectroKinder, otro festival diseñado con fines culturales, educativos y sociales que pretende modificar los hábitos familiares y alimenticios, intentando acercar la música electrónica y las artes visuales tanto al público infantil como al adulto. También colaboran en distintos proyectos con otros artistas, como la plataforma de música electrónica Beatfull Day y Unstable Society, un directo de live cinema junto con Adrián Cuervo.

Por cierto, dicen que los asturianos bailamos poco, que cuando van a tocar fuera se mueven mucho mas las caderas que en nuestra región… Así pues, ya sabemos que a partir de ahora aquí tenemos una propuesta nueva, innovadora e interesante de la mano de estas dos científicas del sonido. Asturias vanguardista gracias a gente como ellas!!!

Sígueles los pasos y déjate llevar!!!!:

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Beatfull Day

Casicasiotone+Adrián Cuervo= Unstable Society

BICICLETAS EUREKA!

2011-05-17T06:50:00.000-07:00

“NO TENGO TODO LO QUE QUIERO PERO QUIERO TODO LO QUE TENGO”

“La bicicleta además de ser el mejor elemento de viaje de la clase humilde, es el útil mas practico y económico que te proporciona un total contacto con el medio, con la bicicleta es posible conocer lugares, villas y ciudades cuyas bellezas naturales, artísticas e históricas nos brindan la mejor distracción y una mayor cultura, ventajas estas que muchísimas personas no podrían gozar si no fuese por un elemento utilitario, económico y ecológico como la bicicleta.”. Del “Manual práctico del ciclista. El arte de conservar y reparar la bicicleta”, 1948.

Ramón Martínez Pérez y Ramón Martínez del Río, dos generaciones de mecánicos de bicicletas, nos reciben en su negocio de la Avenida Carlos Peláez de Navia. Charlamos un rato estupendo con ellos de ciclismo y otras hierbas rodeados de libros, fotos, cuadros clásicos, piezas convertidas en obras de arte y bajo la atenta mirada de Segundín, el niño de la bicicleta de Nicanor Piñole.

Ramón Martínez Pérez deja un buen día Madrid, un trabajo y una vida en la capital y vuelve a casa para fundar un negocio relacionado con su gran pasión: la bicicleta.

“Siempre me recuerdo subido a la bicicleta y me gustaba sentarme al borde de la carretera cuando pasaban las vueltas ciclistas, cerraba los ojos y el sonido de ruedas, piñones, cadenas, etc... era música para mi”.

Así, en el año 1992 y bajo la influencia del boom de las bicicletas de montaña, se funda una nueva tienda y taller de bicicletas en Navia. Y el nombre? No hay problema, surge de manera natural al acabar las obras, todo un grito: EUREKA!

“Me considero totalmente autodidacta. He crecido como mecánico gracias al ensayo y error y a los libros. Y más que un buen mecánico me considero un buen constructor de ruedas. Eso si que es un arte”.

Coleccionista incansable de bicicletas y amante del arte en general, esta es su manera de ver la bici como puro arte. Posee verdaderas reliquias de marcas como Peugeot, Triumph, Raleigh, Pinarello o bicicletas antiguas de los años 30. Muchas de las bicicletas de la colección Eureka! vinieron en barcos procedentes de diversos países, traídas por los pescadores naviegos y otras muchas las ha ido recuperando por los pueblos de alrededor ya que en Navia existe un particular culto a este deporte.

Aparte de coleccionar bicicletas, crea homenajes artísticos relacionados con ellas, con homenajes a artistas como Picasso o Marcel Duchamp, que luego utiliza para decorar su tienda.

En su taller tienen cabida todo tipo de bicicletas de todas las épocas y de cualquier marca, consiguiendo siempre una atención personalizada y adaptada a la economía del cliente, donde tu mismo puedes rediseñar tu bicicleta a partir de un cuadro y de las innumerables piezas que allí te pueden mostrar. También mantienen una apuesta arriesgada por marcas que sería imposible encontrar aquí, como las bicicletas plegables de Brompton.

Pero la principal apuesta de Eureka! sin duda, es el producto nacional que defienden a ultranza y consideran que no tenemos en absoluto nada que envidiar a otros países en cuanto a calidad de construcción de los cuadros, sobre todo en el País Vasco. Esto se debe a las antiguas fabricas de armas, lugares donde se fabricaron las primeras bicicletas (en el caso de Orbea uno de sus primeros logos era dos pistolas cruzadas), con marcas conocidas como BH, Gac, Orbea o Zeus, siendo esta la que consideran la mejor marca, por calidad indiscutible y por la fabricación propia de todas sus piezas incluso hasta las bolas de rodamientos en su fábrica de Durango.

Como nos comenta Ramón con esta crisis se esta viviendo una autentica revolución con la vuelta al uso de la bicicleta y con la influyente moda de movimientos como el de las bicicletas de piñón fijo o fixed gear (fixie) del que a continuación nos habla Ramón Martínez del Río, que lo conoció hace unos 7 años a través de un libro que le regalo su padre, Bike Messengers Life-New York City, de Eddie Williams. Es un movimiento que surgió en Nueva York y San Francisco creado por los inmigrantes que buscaban trabajo rápido como mensajeros con lo cual tenían que buscarse una bici ágil, compacta, resistente pero lo mas barata posible para poder hacer el mayor reparto en el menor tiempo. Sin adornos, sin frenos, con el manillar más estrecho posible para pasar entre los coches, la mínima expresión de una bicicleta. Así, con cuadros de acero y piezas recicladas nace esta customización de estas bicicletas de carrera adaptándolas a un modo más urbano.

“El fixie para mi tiene que ver con el reciclaje y en el momento que se estandariza deja de ser atractivo”.

Una fixie es la unión total entre un ser humano y la bici, cerebro y pedales conectados, control total sobre las ruedas, como una extensión de tu propio cuerpo. Las bicicletas de piñón fijo suelen tener un trato urbano duro y están sometidas a grandes tensiones en cada frenada, por eso los mejores cuadros son los de acero debido a su resistencia. En la colección personal de cuadros de Ramón podemos encontrar auténticas joyas artesanales de marcas como Colnago, Cinelli, Pinarello, Raleigh o cuadros de alta gama de marcas españolas, como su fixie personal montada sobre un cuadro alta gama Zeus del equipo oficial de 1968… Aunque su niña mimada es una bicicleta de carretera de la legendaria marca italiana Basso de competición, replica conmemorativa del campeonato del mundo de ciclismo de Gap del 74.

En Eureka! te pueden asesorar, orientar y montar tu bici de piñón fijo o fixie adaptada exactamente a tus necesidades, gustos y presupuesto, como pudimos comprobar en Vidarte.

Ramón, que ha ganado el primer premio en el concurso internacional de montaje-taller de bicicletas en Festibike 2010 nos cuenta que él, aparte es cocinero y que interpreta el montaje de bicicletas como si fuese una cocina en el que el cuadro es la parte principal a la que tienes que ir añadiendo buenos ingredientes para conseguir un plato perfecto que es tu bici personalizada.

EUREKA! es lo que nosotros dijimos al conocer este taller-galería de la bicicleta y a estos dos entusiastas y apasionados que con su bondad hacen rodar Navia. Por supuesto, salimos de la tienda montados en bicicletas preparadas por ellos.

EUREKA! BICICLETAS

Ramón Martínez Pérez

Ramón Martínez Del Río

Avda Carlos Pelaez Nº8-Bajo.

33710. Navia. Asturias.

TLF/FAX: 985473373

E-10 SURF CLUB. SANTIAGO DEL CAMPO, SANTI EL GITANO.

2011-04-28T07:43:00.000-07:00

"El surf son sensaciones en pequeñas dosis"

Desde Vidarte creemos que el surf tiene toda una CULTURA detrás y mucha VIDA, así que nos hemos acercado a la escalera 10, en la playa de San Lorenzo, Gijón, para charlar con todo un icono del surf asturiano, Santiago del Campo, el popular Santi “el gitano”, sobre el surf, la vida y uno de los clubes con más solera, la E-10.

El surf para Santi empezó en 1978, en la escalerona, con una Tiger prestada, pero hay que remontarse a 1976, cuando se fijaba en los surfers que frecuentaban La Roca, “El Chanca”, Román, etc… E influenciado por algunas pelis surferas de la época como El Gran Miércoles o Fantasea, ésta última proyectada para alegría de todos un buen día en Los Jesuitas. Al día siguiente se tiró al agua, claro.

Los grandes núcleos eran Gijón y Salinas, aunque también Ribadesella y Tapia, pero solo en verano. Santi venía del mundo de las motos, pero resultaba mucho mas caro y se encontró con un mundillo en el que solo con un bañador y un bocadillo podías pasar todo el día. Por aquel entonces los mayores surfeaban mucho en Salinas donde de cada 25 surfers, 20 eran de Gijón. Eran otros tiempos. Tenían que esperar a que llegasen de Salinas, para que les prestasen la tabla y pudieran entrar al agua aunque fuera solo un ratito y de noche.

"Santi el Gitano"

La E-10 era su punto de encuentro, su centro de reuniones, su lugar en el mundo. Los primeros surfers utilizaban las instalaciones del Grupo Covadonga, a escasos 100 metros, para guardar sus tablas, cambiarse etc… De esa forma empezó el bullicio por la 10. Horas y horas de charlas sentados en el muro viendo el mar y esperando esa ola perfecta que nunca llegaba.

Cambia la década, empiezan los 80, los surfaris, los pelos largos, los trajes psicodélicos y los malotes de la playa, todos se conocían ya de lejos. Santi empieza a frecuentar playas mas allá de Gijón, sobre todo Rodiles. El primer surfari de Santi fue a Tapia en un cuatro latas, con sus colegas y su primera tabla, una Hawaian Island Creations, una Twin Fin amarilla preciosa.

Fernando Ferrao, Gijón skyline.

Mas adelante empiezan a viajar a Biarritz, a comprar parafina, material… Era la meca del surfing, la California Europea. Desde allí se desplaza una gran corriente que corre por todo el cantábrico hasta Galicia, perdiendo fuelle por el camino. En Asturias eclosiona una corriente surf, empiezan los 90, los campeonatos, el localismo… Sobre esto Santi es tajante, el localismo se centra en las normas, en el mar no las hay, por eso cada uno hace lo que le da la gana. Si eres un cabrón fuera del agua, dentro lo serás el doble, es una cuestión de educación. "El surf es un deporte egoísta, el baño perfecto es tu solo".

Hoy en día en Gijón no hay mucha gente que lleve 25 años surfeando, las obligaciones no se lo permiten y poco a poco lo vas dejando aparcado, es una cuestión de prioridades. El futuro del surf es envidiable, se están rescatando los valores de la cultura surfing, pero aún queda mucho camino, la gente que empieza no sabe mucho del pasado del surf en Asturias. Aunque cada vez se hacen mas cosas, exposiciones, campeonatos, festivales…

Juancho Vega, caminando sobre las aguas, escalera 10.

Recorrió medio mundo buscando la ola perfecta. Vivió muchos años en Canarias y al final nunca encontró nada mejor que lo de casa, lo nuestro, esa izquierda larga y mágica llamada RODILES.

Si quieres saber mas sobre la E-10 vete a la playa de San Lorenzo, aparca en doble fila, ten cuidado con los municipales y pregunta por Santi El Gitano.

Muchas gracias a Santi por todo, a Fernando Ferrao por prestarse para salir en las fotos (tenemos un VIDARTE pendiente contigo). Gracias también a Cristina Cipitria, Jon Ruiz, Enol Costales, Juancho Vega y a todos los surfers de la E-10.

FLORISTERÍA CASA MÚGICA

2011-04-15T05:10:00.000-07:00

“Mas que una artesana, me considero una artista”

PILAR GARCÍA DE LA CRUZ MÚGICA representa la cuarta generación de la floristería CASA MÚGICA.

112 años de camino, representados generación tras generación, desde el año 1894, en el que su abuelo Pedro Múgica, vasco de nacimiento y jardinero mayor de Vitoria, fundó esta floristería en la Calle San Antonio de Gijón.

Pedro Múgica estudió jardinería en Versalles. Su relación con Gijón comienza cuando tiene que trasladarse a la ciudad para trabajar en Los Jardines de la Reina, durante ese tiempo se enamora de Gijón y se traslada con toda su familia. Así nace CASA MÚGICA.

Mas tarde, Antonio García de la Cruz Pérez, el padre de Pilar, se hace cargo de la empresa, aunque realmente no era su vocación ya que el se había licenciado en Derecho. Antonio era hijo del famoso arquitecto de Gijón, Miguel García de la Cruz y Laviada, pero era la madre de Pilar la que tenia una clara vocación por la jardinería, su gran pasión, como había sido la de su padre.

La madre de Pilar dio un paso mas y encargó el diseño de la tienda al escultor y familiar Jesús Gargallo. Pilar, a la que aquí presentamos, se aficiono a la jardinería a los 15 años y empezó a vivir por y para ella, haciéndose cargo del negocio familiar. La jardinería, como ella dice, a parte de ser su gran pasión es su trabajo.

Pilar cree que a España, en cuanto a nivel floral se refiere, aún le queda mucho, o cómo muchas veces se mira mas la cantidad que la calidad, o que prevalezcan ciertas formas u olores en el ramo, cuando en realidad lo importante es el contexto, el lugar donde luego vaya a estar ese ramo o para quien vaya dirigido.

Según Pilar el olor en las flores debe estar escondido, debe ser sutil y elegante. Los olores fuertes y evidentes enmascaran todos los matices de un buen ramo. Ella misma se reivindica al decirnos que no es una artesana si no una artista. Y la verdad no lo dudamos al visitar este espacio que parece un edén en medio de la caótica urbe.

Al preguntarle a Pilar cual es su flor favorita duda, pero al final se decanta por el olor y el aspecto de la rosa, aunque también le gusta el brezo. A Orlando, su ayudante, le parece un gusto trabajar a su lado y nos define a Pilar como si ella misma fuera una rosa.

FLORISTERÍA CASA MÚGICA.

Calle San Antonio,20. Gijón, Asturias.

Teléfono 985345232

LIBRERÍA PARADISO. JOSÉ LUIS ÁLVAREZ.

2011-04-04T07:54:00.000-07:00

Paradiso es una librería de Gijón y bien de Gijón ya que tiene 35 años.

De ella nos habla Jose Luis Álvarez, gerente y fundador de la misma.

El nombre de Paradiso es un pequeño homenaje a un famoso local de Amsterdam, lugar de culto de los años 60 que aun existe y también, a la novela Paradiso del escritor cubano Lezama de Lima. Todo ello le transmitía un espíritu parecido a lo que Jose Luis quería plasmar con su librería.

Después de su paso por Madrid, donde estudiaba periodismo y vivía con su familia, decidió volver a Gijón con unas ideas muy claras sobre el tipo de negocio al que se quería dedicar, ya que viviendo en Madrid en el barrio de Chamberí, empezó a sentir una gran influencia tanto estética como de colección y contenidos por las librerías Robinson y Tarántula.

Al llegar a Gijón empezó a buscar ubicación, sobre todo barata, por eso su primer enclave es el barrio de Cimadevilla, pero no sólo por eso sino también con intención; en este barrio esta el Cine Brisamar, cine de arte y ensayo que proyecta películas en versión original, los últimos estrenos difíciles de ver por la censura y tenía una afluencia de público culturalmente inquieto. Ese tipo de clientela es justo lo que Jose Luis buscaba para desmarcarse del resto de librerías de la ciudad, importando ediciones y títulos que aquí no había, creando así una contracultura mediante la venta de libros censurados, ocultismo o novela sudamericana como la colección de la editorial argentina Quier.

Después de dos años en el barrio de Cimadevilla ve que su crecimiento y el de sus clientes pasa por incorporar algo más y empieza a vender vinilos, pero también decide cambiar de ubicación y se traslada a la Calle La Merced número 28, donde empieza a trabajar junto a Chema (toda una maquina archivadora) después de una dura negociación con el anterior propietario del local, un hombre armenio que vendía tintes especiales para la piel. Sapolin era el nombre del antiguo negocio.

A partir de este momento sus ventas empiezan a subir, vendiendo publicaciones con las que llega a tener problemas en muchos casos, ya que muchas eran de carácter sexual o político y estamos hablando del año 78. Uno de los ejemplos mas claros de su atrevimiento fue por ejemplo en una ocasión cuando realizo un escaparate temático sobre novela policiaca un tanto sangriento, con un maniquí imitando ser un cadáver. A las pocas horas la policía acudió a su casa en su busca.

Después de estos años boyantes, en 1992 la tienda entra en una profunda crisis de la que consigue salir con una nueva generación de clientes, la generación beat. Muy influenciados por estos libros, sobre todo de poesía, y por los vinilos. Todo esto coincide con un Gijón inquieto, creando el llamado Xixón Sound, con grupos como Eliminator Jr, Penélope Trip, Undershackers, Manta Ray y muchos más. Todos confluyen en una escena musical y cultural inimitable en el panorama estatal, en gran parte gracias a esta librería, ya que para muchos es bastante mas que eso, es todo un referente cultural.

Hablando de algunos visitantes ilustres de esta librería, aparte de todo el Xixón Sound y evoluciones posteriores como Nacho Vegas (al que es fácil encontrar en la tienda) hay que destacar gente como como Alaska, Loquillo, el querido Antonio Vega o Thurson Moore de Sonic Youth. Del mundo literario Vicente Molina Foix, Agustín García Calvo, Luis Antonio de Villena, o gente del mundo del comic como Jodorowski o Gilbert Shelton.

Entre los libros mas vendidos a lo largo de su historia podemos destacar títulos como El guardián entre el centeno, En el camino o Rayuela de Cortázar. Y los vinilos más despachados los de Pink Floyd, Neil Young... destacando que actualmente los que mas vende son de cosecha “Astur” como el citado Nacho Vegas, Pauline en la playa, Chiquita y chatarra o Indianilla, todo un orgullo patrio! Entre las editoriales que sigue vendiendo desde los primeros años de Paradiso se encuentran Visor, Alianza austral, o Grijalbo. Ademas es un excelente coleccionista de singles de grupos de chicas y en su colección cuenta con autenticas rarezas de grupos como Las chic, Las ellas, Las best-tias o Las vulpes.

Interesante también destacar una sección de segunda mano increíble, con ediciones ya descatalogadas que no se pueden encontrar en grandes superficies, ademas de vinilos de segunda mano, muchos de ellos autenticas reliquias.

Jose Luis ve el futuro con optimismo ya que para el “los libros tienen magia” y los amantes de la lectura o del vinilo siempre los aprecian mas como objetos de culto. En cuanto a la utilización de Internet, cree que afecta mas a los ensayos y libros técnicos, ya que el cómic, la narrativa o la poesía mantienen el tipo.

Con la crisis económica que estamos viviendo, se valoran mas las pequeñas cosas y se respira un ambiente mas progre, muy parecido al que vivió en los años 60, con un espíritu mas libre e inconformista, justo lo que es Paradiso.

Si los libros tienen magia, Jose Luis y Chema, son unos grandes magos...

MUCHAS GRACIAS PARADISO!!!!

CONTACTO:

Merced, 28
33201
Gijón , Asturias
Phone: 985 34 18 80
Fax: 985 34 18 80
E-Mail: info@libreriaparadiso.com

Web: http://www.libreriaparadiso.com

LLAR DE VIRI

2011-03-29T06:17:00.000-07:00

LLAR DE VIRI

“vivo lo que hago”.

Viri de los fogones hacia adentro. Elvira Fernández García, la cara del Llar de Viri, regenta esta casa de comidas. La casa de sus padres desde 1941 en San Román de Candamo, un pueblo situado en la zona central del Valle del río Nalón. Siempre ha comercializado el producto de sus huertas, en parte gracias al ferrocarril que les comunica muy bien con el resto de la región. Recordar que las viudas de la guerra venían a San Román a comprar mercancía para luego comercializarla en Oviedo.

Viri, con un espíritu rebelde y luchador, reivindica a la mujer en un mundo de hombres, la cocina de autor. En una casa que desprende raíces por todos lados, sus padres le inculcaron esa lucha y el amor y el disfrute por el trabajo. Mas aún en una época en la que la mujer estaba destinada a hacer las labores de la casa y no poder estudiar.

El Llar de Viri nació como casa de comidas, y como tal busca una cocina práctica y tradicional en la que prime el producto de la zona. Como ella misma dice “aquí se come lo que a mi me gusta” por eso consume producto del lugar ya que “tenemos que luchar y defender lo nuestro desde las raíces”. Entre otras cosas le han concedido la placa Slow Food, (solo tres restaurantes Asturianos la poseen y ella es la única mujer).

En la Opéra Comique de París nace en 1989, el Movimiento Internacional Slow Food o Km 0 y se firma su Manifesto. Valora la utilización de productos ecológicos y de no más de 100 km a la redonda, además de la recuperación de recetas antiguas.

Viri no lo tiene difícil, ya que el producto de la zona es increíble gracias a su microclima, como el tomate prieto característico de Candamo que puede llegar a pesar 1 kg y tiene 7 semillas. Además de las ya conocidísimas fresas de Candamo.

Al contrario de lo que la mayoría de la gente piensa, la nueva cocina no está reñida con la cocina tradicional. Estamos en un continuo cambio de costumbres y aprendizaje de conocimientos, de otro tipo de cocinas y culturas gastronómicas. El cliente cada vez es mas exigente y sus conocimientos sobre gastronomía mas amplios. Viri piensa que la nueva cocina puede revalorizar mucho mas la cocina tradicional en términos de presentación, elaboración, comunicación, etc… y nos lo dice ella que ha llegado a ser telonera de Ferrán Adriá como guisandera en representación de Asturias en la Feria Gastronómica de Girona.

Una de las cosas que piensa acerca de la cocina asturiana es que tiene una gran ventaja sobre las demás y es la calidad de nuestro producto. Lo malo es que también tenemos una desventaja, nuestro carácter. Viri nos dice que en Asturias se cocina con mucho gusto y esmero y que el asturiano es un gran emprendedor, pero le falta un poco de fe a la hora de vender el producto y proyectar su cocina.

Viri es el eslabón entre las antiguas guisanderas, con sus recetas transmitidas generación tras generación y la nueva cocina de autor. Gracias a personas como Viri la cocina Asturiana tiene un pasado, un presente y un muy buen futuro.

VIRI, VIDI, VINCI!!!!

LA BODEGA

Llar de Viri, San Román de Candamo. Al principio de la carretera que sube hacia la mágica Cueva de La Peña. Para reservar podéis llamar al 985.828022 o escribir a llardeviri@hotmail.com

Desde Vidarte os recomendamos que os dejéis aconsejar por Viri, aunque si tenemos que destacar algún plato nos decantamos por el genial Pote de Castañes. También os recomendamos las jornadas temáticas que hace Viri con alguno de los productos estrella de la zona: setas en invierno y a partir de ahora tomates, fresas, etc. El primer fin de semana de Junio se celebra en Candamo el Festival de la Fresa, ocasión inmejorable para visitar el concejo y el establecimiento.

http://www.llardeviri.com

Xose Ambás

2011-03-14T09:05:00.000-07:00

XOSÉ “AMBÁS”

“INTENTO RESCATAR EL PASADO PARA CONSTRUIR EL FUTURO”

Xosé Antón Fernández, conocido como Xosé Ambás, nacido en Ambás, Grao, en 1974. Es un músico, componente de los grupos N´Arba y Tuenda, y estudioso de las tradiciones orales de los pueblos de Asturias.

AMBÁS es un pueblo entre GRAO y TAMEZA, la zona es conocida como Salcéu, (Salcedo) un impresionante paraje que se mueve entre la media y la alta montaña. Desgraciadamente, como muchos otros pueblos de Asturias de la zona rural, esta totalmente abandonado pese a su riqueza arquitectónica, etnográfica, paisajística y de naturaleza sin igual…

De la época prolífera de los años 70-80 en la que había 13-14 casas habitadas, ahora solo quedan 7. Actualmente en AMBÁS solo viven 12 personas, de las cuales son vecinos de toda la vida dos. Una, CELESTINA la de Ca Sanchu, abuela de Xose, y la otra José María “LA PATRICIA”.

Básicamente Ambás siempre ha sido un pueblo ganadero pero en la actualidad la familia de Xosé se dedica a la producción de queso afuega’l pitu que sale a la venta a través de la marca Ca Sanchu.

Xosé Ambás se crió en la misma casa con sus padres y abuelos, la clásica familia troncal que prácticamente en la actualidad no existe, en la cual los nietos viven en un contacto directo con sus abuelos y el entorno. Por eso para Xose sus abuelos tienen una gran importancia a la hora de transmitirle una cultura tradicional como la asturiana por medio de cantares, la forma de falar la llingua o mismamente viendo a su abuela CELESTINA “filar la llana” algo que para él era de lo mas normal.

Xosé cree que una de las grandes penas de las zonas rurales a la hora de limar esta cultura tradicional es la desaparición de las escuelas en los pueblos. Recuerda como muchos profesores de su época en el colegio valoraban esta cultura, en especial Paco Montesinos, lo cual engrandecía al niño a la hora de valorar a sus abuelos, cosa que ahora no suele ocurrir.

En el año 1992, Xose piensa que por medio de la música puede llegar a comunicar mejor todas estas tradiciones de nuestros pueblos de Asturias. Con una grabadora y una pandereta empieza a recorrer pueblos y realizar las primeras grabaciones, poco a poco esto se ha convertido en una obsesión y lo acompaña y rodea de todas sus vivencias y conversaciones, para llegar a crear un archivo etnográfico sonoro de gran valor.

Ambás, que llegó a creerse un bicho raro cuando reivindicaba la cultura tradicional asturiana como identidad propia, se dio cuenta cuando fue a estudiar a Oviedo, que no era el único y decidió adentrarse de lleno en esa tradición oral.

A día de hoy Xosé Ambás es un referente cultural y representa como nadie nuestra tradición, historia e identidad como pueblo. Su gran mérito ha sido trasladar intacto ese espíritu de la grabadora en mano recorriendo pueblos a dos exitosos programas de la RTPA: Canta L´Uxu primero y Camín de Cantares después.

Vida, Arte, Raíces y Cultura.

2011-03-11T07:29:00.000-08:00

VIDA:

Es la luz, el amanecer, el atardecer y el disfrute del tiempo que separa las dos.

Es dormir, es soñar, es llenar tu alma de energía y compartirla.

Es dar, es recibir, es aprender, es escuchar, es saber decir, es llorar, es reír, es crecer, y saber envejecer.

Es el corazón, es la sangre que brota de tus venas.

La vida es un sentimiento, una letra y una canción, un lugar y un momento, la vida es poder parar el tiempo.

ARTE:

Es el buen hacer del hombre,

El arte alimenta a la vida, la vida a la persona y la nutre de cultura…

El arte es espontaneidad, es la herramienta del hombre para descubrir lo desconocido.

Arte es todo, tu eres arte y tu eres artista, la mayor expresión artística del hombre es poder crear vida y su mayor obra y exposición es poder tener un hijo.

El arte es supervivencia, es una sombra, es un trazo, es un espacio o una forma geométrica cualquiera que represente un tiempo.

Es el cerebro, una coctelera y el margen de error, es el acierto o la equivocación.

El arte no es solo poner, también es saber quitar.

RAÍCES:

Son mi padre, mi madre, mi familia, mis lugares, mis colores, mis olores, el respeto por las tradiciones, “las buenas tradiciones”. Es la aportación del medio a una vida, es la implicación, es el alma, es lo mas profundo y lo menos artificial., tienes que cultivarlo y alimentarlo para no perderlo. Es el abrazo y el adiós o el adiós y el abrazo, es una bienvenida o un hasta luego, es saber que tienes a alguien o algo a lo que le une tu espíritu.

CULTURA:

La búsqueda de lo diferente y la aplicación positiva de lo encontrado.

La educación, el lenguaje y la comunicación desarrollada para la buena utilidad del pueblo.

La experimentación, el respeto a las raíces, los valores de la vida y su interpretación…

El oído, el tacto o el olfato, es la captación o la intuición.

Es la ramificación de tus raíces.